Producteur de vins effervescents AOC en Languedoc

Producteur de Blanquette et crémant de Limoux

Le domaine Jlaurens est spécialisé dans la création de vins effervescents tels que la blanquette et le crémant en suivant des méthodes complexes et rigoureuse. L’élaboration de nos vins se fait après la cueillette qui est réalisée exclusivement à la main. Notre raisin est transporté jusqu'aux chais pour être pressé pour éviter toute oxydation.

Suite à l'assemblage, le vin est mis en bouteilles pour une deuxième fermentation "prise de mousse". Chacune des étapes de la création de nos vins est effectuée au sein même du Domaine J Laurens afin de contrôler rigoureusement toutes les phases de l’élaboration du vin.

Des vins festifs pour tous vos évènements.

Nous vous invitons à venir découvrir nos chais, nos méthodes rigoureuses de culture et de vinification en méthode traditionnelle, et nous serions heureux de vous recevoir dans notre caveau pour une dégustation de nos vins. Vous pourrez alors poser toutes vos questions sur les méthodes d’élaboration de nos vins effervescents.

La Blanquette de Limoux est élaborée en méthode traditionnelle afin de produire un joli vin aérien dans sa texture avec beaucoup de fraîcheur. Idéal à l’apéritif. Le crémant quant à lui est élaboré essentiellement avec du Chardonnay et du Chenin. Il accompagnera parfaitement vos tapas et verrines à l’apéritif et surprendra agréablement avec un plateau de fruits de mer.